On ne s’en rend pas forcément compte, mais on peut perdre énormément de temps dans la cuisine lorsqu’on est mal équipée. Or, pour une mompreneur, le temps est doublement précieux. Elle doit en effet s’occuper de sa famille tout en faisant tourner sa propre entreprise. Ce que nous allons voir aujourd’hui, ce sont les outils et les produits à avoir dans sa cuisine pour préparer de petits plats pour sa famille et se simplifier la vie au possible.
Matériel de cuisine : quels sont les must-have ?
Il est beaucoup plus facile de se concocter des plats variés lorsque l’on est bien équipé. Que ce soit pour faire des quiches pour l’apéro ou pour faire des smoothies au goûter, les ustensiles suivants restent indispensables :
- Un robot multifonction qui pourra remplacer un certain nombre de petits appareils, comme le fouet par exemple.
- Une petite balance de cuisine ou un doseur
- Des plats sous différentes formes : le rectangulaire ou carré pour les gratins, le rond pour les tartes et d’autres pour les quiches ou autres.
- Un moule à cake
- Un ou deux saladiers
- Des casseroles de différentes tailles et de préférence avec leurs couvercles
- Une sauteuse électrique
- Une poêle
- Une râpe
- Une passoire
- Des cuillères et des spatules (en bois de préférence)
- Une louche ou deux
- Une planche à découper
- Une série de couteaux
- Un épluche-légume
- Une cloche pour ne pas salir la micro-onde
- Des bocaux en verre avec couvercle
- Un ouvre-boîte même si de nos jours, la plupart des conserves bénéficient d’un système d’ouverture facile.
Ce qu’il faut toujours avoir dans les placards pour les apéros
Des potes qui débarquent à l’improviste, on a tous connu ça un jour ou l’autre. Alors, même si ton livreur de pizza est hyper rapide, il faut bien trouver un moyen de faire patienter tes visiteurs. Voici donc ce que tu dois toujours avoir dans tes placards pour les apéros-surprises ou pas :
- Quelques boîtes de sardines et de thon à l’huile. Ils sont faciles à transformer en rillettes pour accompagner des toasts de pain de mie, entre autres.
- Des olives, noires ou vertes
- Des biscuits apéritifs
- Des petites sauces en bocal : Bolognaise, pesto, etc. Tu peux facilement faire de petits paliers avec. Pour cela, il suffit que tu tartines une pâte feuilletée avec, puis tu roules de la droite jusqu’au milieu, ensuite tu roules de la gauche jusqu’au milieu. Tu laisses au frigo pendant une heure. Tu découpes en petites tranches pour obtenir des palmiers et tu fais dorer tout ça au four ni vu ni connu.
- Des boissons
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Ce qu’il te faut pour réaliser de petits plats rapides
Il y aura des jours où tu n’auras même pas le temps de préparer des plats élaborés pour toi et pour ta petite famille. Alors, avant de te jeter sur le téléphone pour commander une pizza, regarde un peu dans tes placards. Si tu disposes de ces produits indispensables, tu n’auras aucun mal à concocter de petits plats sains et savoureux en un claquement de doigts. Voici une petite liste de produits indispensables à avoir dans tes placards :
- Des épices et des aromates
- Des huiles (tournesol, noix, olive, arachides, etc.)
- Du vinaigre
- Des pâtes
- Du riz
- Des féculents faciles à préparer
- Des légumineuses
- Des croutons
- Des oignons
- Des échalotes
- De la moutarde
- Des cornichons
- Du lait
- Du lait de coco
- Du vin blanc et/ou rouge
- Un fond de veau
- Un bouillon de volaille
- Des légumes, des fruits et des petits plats en conserve
Les produits qu’il faut avoir pour préparer de délicieux desserts express
Il n’est pas nécessaire de passer des heures dans la cuisine pour préparer de desserts savoureux pour sa famille. Dès que l’envie de surprendre ta petite tribu se fait sentir, tu peux, en un clin d’œil, concocter des douceurs si tu disposes des produits suivants dans tes placards :
- Du chocolat noir
- Des céréales
- De la farine
- Du sucre
- De la levure
- Du sucre vanillé
- De la vanille
- De l’agar-agar
- Des décorations pour coupes glacées et gâteaux
- Des cornets de glace
Ce qu’il faut toujours garder dans le frigo
Le frigo est la première chose qu’on ouvre lorsqu’on veut se faire un petit plat. S’il ne doit jamais rester désespérément vide, il ne faut pas non plus qu’il soit rempli de plats industriels. Voici alors les produits indispensables qui ne doivent jamais te manquer :
- Des œufs
- Du beurre
- De la crème fraîche
- Du jambon
- Une variété de fromage frais (nature, au poivre, aux herbes, etc.)
- Du fromage râpé
- Des lardons
- De la laitue
- Des légumes divers
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