Plongée dans ton travail, tu n’as pas vu le temps passer. Or, tu as encore un gâteau à préparer pour une petite fête organisée par ta voisine et tes enfants trépignent d’impatience. En regardant ta montre, tu réalises que tu as à peine deux heures devant toi. Alors que faire ?
Tu as deux options. Soit tu files chez le pâtissier le plus proche où tu risques de payer au prix fort un gâteau délicat à couper et à manger avec les doigts (or nos tout-petits adorent ça). Soit tu dégaines ton tablier et tu mets en pratique l’une des recettes qu’on va te proposer dans cet article. Ce sont des recettes spéciales de gâteau qui ont l’avantage d’être aussi rapides que faciles à préparer lorsqu’on ne dispose pas de beaucoup de temps.
Gâteau au cacao
La préparation de ce gâteau ne dépasse pas de 30 minutes, temps de cuisson compris.
Alors, pour faire un grand gâteau pour 12 personnes, tu as besoin des ingrédients suivants :
- ¾ de sachet de levures chimiques
- 120 g de beurre
- 5 cuillères à soupe de cacao amer en poudre, sans sucre
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 6 oeufs
- 5 cuillères à soupe bien bombées de farine
Les étapes à suivre pour la préparation
- Préchauffe ton four à 180°C
- Écrase les œufs dans un grand bol, puis fouette avec le sucre jusqu’à ce que tu obtiennes un mélange mousseux
- Fais fondre le beurre et ajoute dans la préparation puis mélange soigneusement pour que ça devienne homogène.
- Incorpore à la préparation ta farine, ensuite ta poudre de cacao et ta levure chimique.
- Verse dans un moule allant au four et laisse cuire pendant une vingtaine de minutes.
- Vérifie la cuisson de ton gâteau avec la lame d’un couteau
- Décore comme tu veux et voilà.
Astuce : pour un gâteau 100% chocolat, tu peux faire fondre un peu de chocolat avec du beurre au micro-onde et tu verses sur ton gâteau en guise de décoration.
Gâteau aux amandes
Cette recette est non seulement très rapide à préparer, mais elle demande peu d’ingrédients. Pas besoin de farine, donc sans gluten. Elle est remplacée par la poudre d’amande.
Elle est rapide à préparer, car elle ne demande que 35 minutes, cuisson comprise.
Voici les ingrédients nécessaires pour 12 portions :
- 300 g de poudre d’amande
- 300 g de sucre glace
- 150 g de beurre
- 6 œufs
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger.
Les étapes de la préparation sont ci-après :
- Préchauffe ton four à 200°C
- Dans un grand saladier, mélange la poudre d’amande avec le sucre glace. Si tu as des gros morceaux de sucre, pense à tamiser pour que le gâteau soit léger.
- Fais fondre le beurre puis ajoute-le à la préparation
- Incorpore les œufs un à un en mélangeant soigneusement à chaque fois.
- Ajoute l’eau de fleur d’oranger, puis mélange bien.
- Verse la pâte ainsi obtenue dans un moule beurré.
- Laisse cuire au four pendant 25 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau.
Muffins aux pépites de chocolat
Voici une valeur sure pour les enfants. C’est très pratique pour les petites mains et c’est délicieux. Cette recette américaine te donnera des muffins croustillants à l’extérieur et au cœur moelleux, léger et chocolaté. Le temps de préparation ne dépasse pas de 10 minutes et il faut prévoir 25 minutes pour la cuisson.
Voici donc les ingrédients dont tu as besoin pour réaliser 12 muffins aux pépites de chocolat :
- 380 g de farine
- 1 sachet de levures chimiques
- 180 g de sucre en poudre
- 240 ml de lait
- 160 g de beurre fondu
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 2 œufs
- 280 g de pépites de chocolat noir
- 2 pincées de sel
- 2 cuillères à soupe de cassonade (facultatif)
- (facultatif) 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Les étapes de la préparation des muffins aux pépites de chocolat
- Préchauffe ton four à 220 °C
- Dans un saladier, mélange la farine avec la levure chimique et le sel, puis réserve dans un coin.
- Dans un autre bol, mélange les œufs et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois ou une maryse et ajoute le lait, puis le beurre fondu, la vanille et le premier mélange (farine, levure et sel). Mélange le tout soigneusement.
- Mets de côté deux poignées de pépites de chocolat et verse le reste dans la préparation et mélange bien.
- Pour rendre l’intérieur des muffins plus moelleux puis ajoute la crème fraîche.
- Verse la pâte dans des petits moules à muffins en papier puis éparpille les pépites de chocolat mises de côté sur le dessus de chaque muffin, Saupoudre dessus la cassonade et enfourne le tout pendant 5 minutes à 220 °C pour donner plus de croustillants. Après, fais baisser la température à 180 °C et laisse cuire tranquillement pendant 20 minutes.
