Le goûter est un moment à privilégier puisqu’il permet de se recharger en énergie après une journée bien remplie. Cependant, comme tous les autres repas, des goûters sains et gourmands pour les enfants sont les plus bénéfiques pour nos chers petits.

C’est pour ça que je vous propose aujourd’hui quelques recettes rapides et faciles à réaliser pour une maman débordée comme toi.

Pamplemousses dorées au four

Voici une recette aux notes épicées qui risque de rendre tout le monde accro aux pamplemousses. A savourer à tout moment de la journée. Les ingrédients nécessaires pour 6 personnes sont les suivants :

• 3 pamplemousses
• 6 cuillères à café de sucre muscovado
• 2 pincées de cardamome en poudre
• 2 pincées de cannelle en poudre

Les étapes à suivre pour la préparation :

• Préchauffe le four à 200°C
• Couple les pamplemousses en deux puis place-les dans un grand plat à four.
• Parsème chaque moitié de pamplemousse de cardamome, de cannelle et de sucre.
• Enfourne pendant une quinzaine de minutes
• A la fin de la cuisson, allume le grill puis laisse-le dorer pendant deux ou trois minutes dessus.
• A déguster avec une petite cuillère.

Cake vegan aux carottes

Ici, la traditionnelle recette américaine de cake aux carottes est revisitée pour être encore plus saine et vegan.

Les ingrédients qu’il faut pour 6 personnes sont les suivants :

• 100 g de farine de châtaigne
• 25 g de farine de coco
• 2 grosses carottes
• 8 noix
• 80 g de sirop d’agave
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• 25 cl de crème de soja (tu peux remplacer par une crème d’avoine)
• 1 et ½ cuillères à soupe de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de noix de muscade
• 1 pincée de poivre moulu

Les étapes de la préparation

• Préchauffe le four à 180°C
• Epluche et râpe les carottes puis réserve-les au frais.
• Mélange les farines puis l’huile de coco, le sirop d’agave ensuite la bicarbonate, la crème, la cannelle, l’extrait de vanille, le poivre moulu et la noix de muscade.
• Concasse les noix et ajoute-les au mélange
• Ajoute les carottes râpées
• Huile un moule à cake et enfourne pendant une trentaine de minutes
• Et voilà. Tu peux servir au goûter ou au petit déjeuner.

Pudding de graines de chia au thé matcha et au lait de coco

Riche en antioxydants, le thé matcha peut être utilisé dans certaines recettes de desserts. Voici un exemple.

Les ingrédients nécessaires pour 6 personnes sont les suivants :

• 75 cl de lait de coco
• 20 cuillères à soupe de graines de chia
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne
• 6 cuillères à café de thé matcha en poudre
• 3 poignées de myrtilles
• 3 poignées de framboises

La préparation de cette recette est simplissime ! Il suffit de mélanger les graines de chia, le lait de coco, le thé matcha et le sucre. Verse le mélange obtenu dans six verrines et laisse reposer au réfrigérateur pendant toute la nuit.

Le lendemain, parsème tes verrines de myrtilles et de framboises et voilà.

Découvre les vertus des graines de chia

Energy balls

Il n’y a rien de mieux pour booster l’énergie en fin de journée. Pour réaliser une douzaines de boules, tu auras besoin des ingrédients suivants :

• 120 g de dattes
• 30 g de canneberges séchées
• 30 g d’amande en poudre
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

Les étapes de la préparation :

• Coupe les dattes en deux et dénoyaute-les
• Passe-les au mixer pour obtenir une purée
• Ajoute dans le bol du mixer la poudre d’amandes et les canneberges séchées
• Mixe le tout jusqu’à obtenir une pâte compacte.
• Avec la pâte, forme de petites boules de 2 cm de diamètre environ
• Roule ces boules dans la poudre de cacao pour les enrober
• Tu peux conserver ces boules d’énergie dans une boîte hermétique au frais pendant 4 jours.

Sushi de bananes

Voici une recette aussi fun que gourmande à tester absolument. Les ingrédients nécessaires pour nourrir 6 personnes sont les suivants :

• 3 bananes
• 3 cuillères à café de pépites de chocolat noir.
• 6 cuillères à soupe de beurre d’amandes
• 3 cuillères à café de graines de chia
• 3 cuillères à café de graines de tournesol

Les étapes de la préparation

• Pèle les bananes.
• Etale le beurre d’amandes dessus et saupoudre de graines de chia, puis de pépites de chocolat et des graines de tournesol.
• Découpe les bananes en tranches plus ou moins épaisses comme les sushis.
• A manger avec les doigts ou des baguettes.