Tu as envie d’organiser une soirée Halloween mais tu es vraiment débordée en ce moment par ton travail à domicile ? Pas de panique ! Voici quelques recettes express qui t’éviteront de passer des heures interminables en cuisine.

1- Doigts de carottes avec une sauce

Ceci est un grand classique des fêtes d’Halloween. Commençons par préparer la sauce pour tremper les carottes. Cette fois, on a choisi l’inratable sauce tzatziki qui se prépare en moins de 20 minutes grand max. Voici les ingrédients nécessaires pour une dizaine de personnes :

10 carottes

1 concombre

10 gousses d’ail

1 pot de yaourt nature

1 pot de crème sure

¼ tasse d’huile d’olive

¼ tasse de sel

Poivre.

Les étapes de la préparation :

Epluche le concombre, puis coupe-le en deux dans le sens de la longueur. Epépine-les et râpe en utilisant le côté régulier d’une râpe à fromage. Mets la préparation ainsi obtenue dans une passoire. Ajoute le sel et laisse égoutter tranquillement.

Dans un saladier, mélange le yaourt, l’huile d’olive et la crème sure. Ajoute les gousses d’ail préalablement écrasées. Mets un peu de sel et de poivre.

Pour finir, rince le concombre à l’eau froide pour éliminer l’excès de sel. Une fois que c’est égoutté, ajoute-le au reste de la préparation. Laisse macérer pendant quelques heures. Sinon, l’idéal est de la préparer la veille pour le laisser macérer pendant toute la nuit.

Maintenant, tu vas préparer les doigts de carotte. Choisis des carottes assez fines. Après les avoir épluchées et lavées, tu vas couper le bout de chaque carotte en forme de pointe plate biseautée.

Dépose un peu de sauce sur le bout plat de chaque carotte, puis dépose une amande effilée.

Verse la sauce dans un ou deux bols, voire plus selon la quantité. Ensuite, plante 5 doigts de carottes dans la sauce de manière à ce qu’ils donnent l’impression d’être les doigts d’une main.

2- Yeux Mimosa sanglants

Pour une douzaine d’yeux sanglants, tu as besoin des ingrédients suivants :

• 6 œufs durs
• Avocat
• Mayonnaise
• Moutarde américaine
• Ketchup
• Une boite d’olives noires dénoyautées.

La préparation :

Coupe les œufs durs en deux

Enlève le jaune et met dans un saladier

Mélange le jaune d’œuf avec l’avocat, la mayonnaise et la moutarde américaine

A la place du jaune, mets  une cuillère à café du mélange

A l’aide de ketchup, dessines quelques traits sur le blanc d’œuf, de manière à donner l’impression des tâches de sang.

Coupe des olives noirs en tranche et place en une sur chaque œuf.

3- Cervelle sanglante en pastèque

Réveille l’artiste qui sommeille en toi avec cette Halloween. Pour la réaliser, tu as besoin d’une pastèque de taille moyenne, un éplucheur à légume, un cure-dent, un couteau sans dent, une préparation de gelée rouge.

Épluche ta pastèque pour laisser apparaître sa chair blanche.

Découpe le dessous de la pastèque de façon à ce qu’elle reste stable sur un plat

Avec le cure-dent, dessine des traits de manière à obtenir l’aspect d’un cerveau

Maintenant prend le couteau sans dent et creuse les marques que tu as dessinées précédemment jusqu’à ce que la chair rouge de la pastèque apparaisse.

Pose la pastèque dans un grand saladier.

Prépare ta gelée (voir recette ci-dessous) dans un autre saladier

Verse cette préparation (alors qu’elle est encore liquide) sur les lignes que tu as creusé avec ton couteau sans dent.

Laisse ta pastèque recouverte de gelée au frigo toute la nuit, afin de laisser à la gelée le temps de bien prendre.

Un peu avant la fête, sors la pastèque du frigo et retire partiellement la gelée de la pastèque.

Pose la pastèque dans un grand plateau et dépose le surplus de gelée que tu viens de lui retirer tout autour.

4- Gelée de fruits rouges

Pour la décoration de tes plats, tu auras toujours (du moins dans 90% des cas) besoin d’une gelée rouge qui va te servir de sang. On a donc pensé à cette recette simple que tu ne peux pas rater :

Les ingrédients : 250 ml de framboise, 250 ml de fraises émincées, 500 ml de jus de grenade et 1 sachet de gélatine sans saveur (8 g).

Met les fruits dans une casserole placée sur un feu doux, puis verse le jus de grenade et remue. Laisse bouillir quelques minutes puis retire du feu. Laisse reposer pendant une quinzaine de minute.

Filtre la préparation au-dessus d’un bol avec une passoire fine.

Verse 80 ml du jus de fruits dans un autre bol, puis ajoute la gélatine et remue. Laisse gonfler pendant environ 5 minutes.

Remets le jus contenu dans l’autre bol dans la casserole, puis fais bouillir à feu moyen. Retire du feu.

Fais chauffer le mélange de gélatine pendant 20 secondes au micro-onde. Verse ensuite dans la casserole er remue. Laisse tiédir.

5- Yeux globuleux à croquer

Coupe quelques carottes en rondelles plus ou moins épaisses

Dépose sur chaque morceau découpé une cuillère à café de fromage frais.

Coupe des olives noires en deux et dispose une moitié sur la couche de formage.

Et voilà, le tour est joué.